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微波辅助处理对小麦麸皮酶法制备低聚木糖的研究

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
低聚木糖（xylooligosaccharide）亦称木寡糖，是目前国际上颇受关注的一种附加值高，市场前景看好的功能性低聚糖，是一种新型食品添加剂。也是国内外竞相研究开发的功能性低聚糖之一。 因此人们对于低聚木糖的生产原料和制备方法的要求也越来越高。
对于生产原料来讲选择半纤维素含量高，而木质素含量相对较低的植物资
源是制备低聚木糖的首要问题。大量的科学研究...
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