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《柑橘果品营养学》

2014年 基础理论
  • 成果简介
　　《柑橘果品营养学》一书是西南大学以周志钦教授为学科带头人的“果品营养学”团队编著完成的。由科学出版社2012年6月出版，具有独立自主的知识产权。
　　全书共分6章，第1章生命的起源：主要介绍生命的定义，包括生命的功能定义和生命的结构定义，生命的起源包括起源的时间、过程和各种假说，生命的共同特征等内容；第2章人类生命活动所需要的营养和健康元素：主要介绍人类的生命活动，人体生命元素的种...
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