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一种速溶三豆复合营养粉及其制备方法

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目主要提供一种三豆复合营养粉及其制备方法。该三豆复合营养粉由绿豆、红小豆、黑豆及辅料组成。所述辅料包括薏仁、山药、莲子、枸杞、陈皮组成。三豆浸泡、蒸制、干燥脱水，辅料经微波处理，将各种原料混合后经超细微粉碎即得本品。该产品具有营养丰富、冲入热水后能够快速分散、口感细腻、口味平和等特点。本发明借鉴我国传统药食验方，运用现代食品加工技术，解决了旧有产品营养损失多、冲调性差、口感欠佳等问题，...
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