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茯苓资源深加工与高值化关键技术

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　目前对茯苓的研究主要集中在茯苓多糖及茯苓菌种选育两个方面。茯苓多糖方面，国内外学者对其药理作用及结构组成进行了深入细致的研究，从理论到实际应用对茯苓的功效都进行了考证，相关产品以新药为主；茯苓菌种选育方面，以提升茯苓产量为目的进行茯苓优良菌种的选育，并从固体发酵技术和液态深层发酵技术等方面加强茯苓的生产技术能力。
此外，在茯苓其他产品研究方面，主要集中在酒、茶、醋、酸奶等方面。传统的...
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