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食品中濒危动物成分表征属性

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　(1) 课题来源与背景
　　本课题来源于财政部2007年度公益性行业科研专项经费项目。
　　根据世界自然保护联盟(IUCN)提供的数据，有多达三分之一的鲨鱼种群面临灭绝风险。人类的滥捕滥杀是造成鲨鱼陷入生存困境的主要原因。在亚洲，鲨鱼鳍被摆上餐桌，成为很多人推崇的鱼翅。长此以往，很多鲨鱼种群将不可避免地成为牺牲品。为了阻止这种悲剧发生，我们必须从现在开始加大对这一海洋霸...
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