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绿色食品阿胶枣生产技术研发

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目主要研究内容是：以渭南临渭区、大荔县、华县等县区地方独有的优质青枣为主要原料，以白砂糖、阿胶、蜂蜜、转化糖浆、有机酸等为辅料，按照科学配方，通过调整优化加工工艺参数，控制工艺条件，开发生产绿色低糖并具有一定保健功能的阿胶枣。
1、绿色产品原料基地建设。从2008年到2012年五年多时间内，公司先后考察了国内大枣分布、产量、品种、品质、原料供应和加工情况，基本全面而真...
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