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猕猴桃蛋白酶的提取方法

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一种猕猴桃蛋白酶的提取方法，本发明是将猕猴桃果汁采用食盐进行盐析沉淀，并配合使用等电点沉淀法，经过固液分离，得到猕猴桃蛋白酶的湿酶，再经干燥粉碎得到猕猴桃蛋白酶的干粉。本发明具有工艺简单，设备成本低，收益快捷的优点，可以进行工业化生产。克服了硫酸铵工艺中的缺陷，能应用于食品和医药上，整套工艺符合绿色洁净生产的要求。所生产出的猕猴桃蛋白酶，经检验符合食品添加剂的卫生质量标准。通过本发明可以对...
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