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优质食用菌精深加工技术研究及应用

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
国家食用菌加工技术研发分中心”的建设目标是：在食用菌保鲜干燥技术、食（药）用菌功能成分提取与利用、食（药）用菌发酵技术和食用菌质量安全控制等4个领域搭建一个创新试验平台，形成相关领域食用菌精深加工产品小试、中试规模的生产能力，根据市场需求能随时在中试基地扩大并在食用菌加工企业进行推广。
（1）食用菌保鲜干燥技术研究— 对主栽食用菌特别是双孢蘑菇、平菇等不耐储藏的食用菌，...
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