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自动控温的豆浆锅

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
在生产豆筋或豆棒的过程中都要使用一种豆浆锅。如在生产豆棒时，需要将锅内豆浆煮沸，然后用蒲扇扇豆浆表面使之结皮，最后用卷辊将皮裹起；然后再扇再裹，直至豆浆被裹完。在上述生产豆棒的过程中，需要对豆浆锅内的豆浆加热，使豆浆表面蒸发结皮，以往的加热方法是采用燃气或电炉加热并凭借生产人员的操作经验来控制加热温度，如果豆浆温度过高，则容易发生豆浆糊锅现象...
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