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花椒籽油系列产品关键生产技术开发研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
①课题来源与背景
成熟的花椒籽具有一层坚硬且脆的籽皮，表面多灰分，颜色灰黑；籽仁包裹其中，乳黄透明；皮和仁分别占整籽重量的30%和70%。一些厂家先后采用压榨法、溶剂法、超临界CO2萃取法、脱皮机分离提取法等提取花椒籽油脂，但由于成熟花椒籽具有一层坚硬且脆的灰黑外皮，仅采用传统的压榨法或溶剂法，提取的油脂色黑、酸值蜡质高、易结晶，不能食用；即使采用脱皮机分离提取，也因机...
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