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利用蔗糖生产新型高效油脂抗氧化剂的中试

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
利用蔗糖生产新型高效油脂抗氧化剂的中试项目是国科发农【2010】297号文件下达的农业科技成果转化资金项目,合同编号:2010GB2E100364.技术原理和性能指标采用定向合成技术,在蔗糖的三个伯位羟基上与不饱和脂肪酸酯化,生成蔗糖三不饱和脂肪酸酯,使得脂肪酸上的不饱和键和游离羟基形成对位的活性中心,具有与氧结合的活性,同时使分子具有良好的油脂溶解性。在项目实施期间,已生产定型高效油脂抗...
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