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罗非鱼综合加工关键技术的研究与应用

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
百洋水产集团股份有限公司和中国水产科学研究院南海水产研究所共同完成的“罗非鱼综合加工关键技术的研究与应用”科技成果属于水产品加工技术领域，经广西壮族自治区科学技术厅组织专家鉴定，鉴定委员会认为该成果研究成果总体处于国际先进水平，其中活体发色技术和减菌化处理技术达到国际领先水平。该成果通过对罗非鱼综合加工与质量控制集成关键技术的研究，取得了多项创新成果：
（1）改进了罗非...
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