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广西凌云白毫茶花蜜香红茶的研制与开发

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目属于茶叶加工技术领域。为了适应广西凌云白毫茶树品种而研制开发的地方特色名优红茶“新产品”。项目针对凌云白毫茶树品种长期以来只按传统工艺生产红、绿茶，产品质量较低，市场上竞争力较弱，占有率十分低，经济价值低及很多种植区只采一芽一叶制毛尖红、绿茶，造成了资源的极大浪费等凌云白毫茶行业发展中的问题，利用其品种的一芽2一3叶和同等嫩度的对夹叶原料，在加工青、传统红茶、黄工艺的基础上，进行了溶...
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