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低聚半乳糖生产工艺的优化研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
低聚半乳糖工业生产中常以乳糖为原料,用β—半乳糖苷酶催化乳糖水解,同时将催化水解出来一个半乳糖残基转移到另一个乳糖或半乳糖分子上而得产品。本成果采用大孔树脂作为载体固定化β—半乳糖苷酶,确定及优化了固定化β—半乳糖苷酶的各主要参数条件,使之符合工业化大规模生产低聚半乳糖的要求,每1批的固定化酶可连续用于20批以上的低聚半乳糖生产,在最佳的工艺参数条件下,以乳糖为原料,一步可以直接生产出纯度...
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