首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

用于烘焙食品提质节本的植物型猪油代用品研制

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、课题来源与背景
为了避免烘焙食品中高胆固醇动物油和高反式脂肪酸氢化油的使用，确保烘焙用油的食用安全，本课题由湖南省科技厅立项而开展植物型猪油代用品的研制。
二、技术原理及性能指标
1、通过消化吸收棕榈油分提技术，开发出棉籽油冬化分提新技术，从而得到棕榈油固脂和棉籽油固脂。其工艺流程是：棉籽油加热熔化→冷却结晶→...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统