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酒糟酵母酶催化合成胞二磷胆碱钠关键技术研究及产业化开发

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  “酒糟酵母酶催化合成胞二磷胆碱钠关键技术研究及产业化开发”项目,是河南省宋河酒业股份有限公司和河南省食品工业科学研究所有限公司合作研发项目。该项目利用废渣酒糟培养酒糟酵母,以其所产生的磷酸胆碱胞苷酰转移酶为催化剂,以5‘-胞苷酸、磷酸胆碱为底物,生物催化合成胞二磷胆碱钠,生物催化后的反应液经板框滤过滤,除去固形物杂质,然后经超滤膜除去1万道尔顿以上的大分子杂质,滤清液再进行膜浓缩除去300道...
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