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海藻多肽制品的研制开发与中试研究

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目以富含蛋白质的海藻为原料，通过现代生物工程、高压纳米超滤及体外活性检测等高新技术提取能够抑制血管紧张素转化酶（ACE）活性的海藻多肽，并经原发性高血压大鼠的动物实验验证其具有降低高血压的功效；以海藻多肽为主要原料，探讨海藻多肽液腥味、苦味的脱除技术，经浓缩、调配，摸索影响料液稳定性的条件及最佳的杀菌方案，精制成兼具营养和降压保健作用的食疗同源海藻多肽饮料、海藻多肽胶囊和海藻多肽颗粒冲...
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