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厦门地区食物消费的C、N、P元素代谢过程与调控研究

2013年

基础理论

成果简介

该项目以城市化为背景，定量分析厦门市城市化过程及相应的食物消费特点、消费模式变化过程，在此基础上，定量分析城市的食物流动方向、数量、种类等基本特征，发掘其中的一般规律，为定量分析C、N、P元素的代谢过程奠定基础，为调控政策提供初步的被择因子。定量分析厦门市居民日常消费食物中C、N、P的含量，分析研究区餐厨垃圾处理方式及流动分配规律，采集并测定其中C、N、P的浓度和含量，刻画出三种元素的代谢...

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