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绿色、无公害秀珍菇食用菌环保生产技术研发及产业化

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
食用菌已成为食品原料消费的主要构成部分之一，其以富含蛋白质、核酸、脂类等人体必需的物质广受消费者的青睐。秀珍菇作为一种较为稀少的食用菌新品种，其子实体脆嫩爽口，菌肉肥厚嫩白，口感鲜美，同时富含人体所需的多种氨基酸、矿物质、微量元素，可有效抑制癌症、降低血压、防治肝炎等，具有极强的药用价值。
秀珍菇的生产采用先进的生产技术工艺和质量管理体系，主要包括控温库和室外栽培场技术...
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