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酒制山茱萸的产业化生产关键技术研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目通过对企业加工的加压酒制山茱萸炮制工艺进行系统分析研究，找出影响酒制山茱萸质量的主要因素，在此基层上，以加酒量、闷制时间、蒸制时间、蒸制温度等为主要影响因素，采用正交设计对山茱萸的加压酒制工艺进行研究，确定其实验室工艺，再通过中试实验，首次研究建立加压酒制山茱萸的产业化生产工艺。该项目建立了企业加压酒制山茱萸炮制工艺与质量标准，为工业化生产提供依据，保证山茱萸炮制品的质量稳定，提高了...
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