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YTBL-8石榴白兰地

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
该成果利用选择三种优势单一菌种，获得适于石榴发酵的混合菌群YT-B01，融合固液态混合低温发酵技术，对优质石榴进行发酵后，使石榴白兰地的出品率得到提高，并通过夏朗德壶式二次蒸馏及三个阶段的陈酿获得口感柔和，浓郁的石榴果香、酒香，香味纯正的YTBL-8石榴白兰地。技术水平国内领先。...
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