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燕麦β-葡聚糖的高效提取及生物转化

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目所属科学技术领域为生物化学工程。燕麦中的β一葡聚糖可以影响人和动物的胆汁酸代谢，具有降血胆固醇、降血糖、改善肠道功能以及免疫促进和抗肿瘤作用。利用我国特产的优质燕麦，从燕麦麸中提取燕麦β-葡聚糖，并研究它的功能特性，对我国燕麦的开发利用以及其产业升级都有重要意义。
本项目以脱脂燕麦麸为原料，建立了完整的燕麦β-葡聚糖高效提取及生物转化方法。燕麦β-葡聚糖提取和纯化...
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