首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

脂肪酶水解乳脂肪制得的天然奶味香精基料

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本课题来源于浦江人才计划《干酪生产副产物乳清的综合利用研究》
本成果中乳清活性肽属于农产品加工领域。
本成果要解决的技术问题就是针对脂肪酶水解乳脂肪所制备的天然奶味香精基料存在的奶香单薄的不足，提供一种改良的脂肪酶水解乳脂肪生产天然奶味香精基料的方法及其所制得的天然奶味香精基料，该天然奶味香精基料奶香浓郁、奶味饱满、回味悠长，更加接近天然奶香味。 ...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统