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一种茉莉花红茶的加工方法

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
为适应将来严峻的茶业形势和瞬息万变的社会形势，努力发掘新的技术措施，研制为扩大消费量、适合食物生活多样化的新产品等。在茶叶加工行业中，一种茉莉花红茶的加工方法：通过将茶叶鲜叶经晒青、萎凋、摇青、揉捻、发酵、窨花、烘焙，得到茉莉花红茶；该方法制得的茉莉花红茶既保留了红茶的甘醇，又有茉莉花的清香，产品达到外观雅致、味香兼佳、汤色明亮、香气浓郁日然、滋味纯厚甘爽、饮后齿颊留香、回味馥郁。本发明涉...
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