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基于海洋拮抗酵母的果实生物防腐保鲜关键技术及其应用

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
我国每年由于果实采后腐烂造成的经济损失至少在100亿元以上。化学杀菌剂是目前果蔬防腐保鲜的主要方法,但其安全性问题非常突出。基于拮抗酵母活性的生物防治技术是当前国内外最为关注的新型果实采后病害控制方法,但其防治效力与化学杀菌剂相比还存在较大差距,且国内尚无商品化产品。
本项目组在国家863、国家自然科学基金、国家农转资金等科研项目的支持下,首次从海水中筛选分离到一株新型...
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