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利用生物技术手段调控草莓衰老软化的研究

2013年 基础理论
  • 成果简介
草莓是重要的经济作物之一，因其风味独特、营养丰富而深受人们的喜爱。我国是世界草莓生产大国，栽培面积、年总产量均居世界前列。但草莓采后极不耐贮，常规的贮藏方法不能从根本上解决其软化腐烂的问题，严重影响其食用和经济价值。对乙烯生物合成及其信号传导途径的研究，一直是果实采后生理研究的热点。乙烯参与跃变型果实成熟的机制研究很多，但乙烯参与非跃变型果实的成熟机理研究报道甚少。本研究选用我国华北地区主...
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