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动物屠宰场基本建设规范

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
《动物屠宰场基本建设规范》是根据青海省质量技术监督局2008年下达编制计划，由青海省动物卫生监督所承担了标准的编制工作。
从我省现有的89家动物屠宰场建设现状看，屠宰基本条件比较规范的极少，绝大多数屠宰场的条件、环境差，设施设备简陋，保证肉品质量和安全难度大。虽然农牧部门都派驻了大量官方兽医到屠宰场工作，由于屠宰场设计不合理和设施设备不完备，给检疫、监督和品质检验工作造...
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