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中药黄芪生物发酵成分研究

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
黄芪是名贵中药材，药食同源。中草药经过发酵后，有效成分能被充分分离、提取，使之更具生物活性。
本研究通过对保加利亚乳杆菌进行培养；对黄芪发酵条件进行的正交实验，确定了黄芪发酵的培养条件温度为42℃，摇床转速为80r/min，接菌量为20%；在发酵过程中，对黄芪的各种主要成分的含量变化进行了测定，黄芪发酵后总皂苷增加了约为22%，总黄酮含量增长约13.6%，但总多糖含量有...
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