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降低油茶籽油苯并(a)芘含量关键加工技术研究

2013年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

一、来源与背景
该成果来源于国家质检总局科技计划项目“降低油茶籽油中苯并(a)芘含量关键加工技术(2011QK292)”。油茶籽油是中国特有的一种纯天然高级油料，全球茶油产量的90%以上来自中国，产品质量优秀，被誉为“东方橄榄油”。湖南是中国油茶中心产区，年产量占了全国油茶籽油总产量的近一半，在全国有着举足轻重的地位。由于传统压榨法、新兴冷榨法和浸出法的技术缺陷，导致油...

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