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一种植酸酶及其制备方法

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明属于植酸酶的制备领域，具体公开了一种植酸酶及其制备方法。本发明的植酸酶是由下述重量百分比的各原料制成：麸皮 40～45%、葡萄糖 1.0～1.5%、环糊精 1.5～2.5%、玉米蛋白粉 0.8～1.2%、（NH4）2SO4 1.5～1.8%，余量为营养盐水。配制好的培养基随后经灭菌、接种微生物菌种、发酵、抽提即可得植酸酶。本发明原料易得，成本低；本发明方法可用酶系较全，所得植酸酶酶活...
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