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山药饮料用防老化剂、山药饮料、及山药饮料的制备方法

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
山药饮料用防老剂、山药饮料及山药饮料的制备方法，属于食品技术领域，具体涉及一种山药饮料用防老化剂，同时还涉及添加了该防老化剂的山药饮料和该山药饮料的制备方法。本发明采用的技术方案为：山药饮料用防老化剂，以重量份计，由0.5～5份海藻糖、0.02～0.8份蔗糖脂肪酸酯和0.01～0.6份三聚甘油单硬脂酸酯组成；另添加5～95份山药、5～90份水，制作成山药饮料。其制备步骤包括：山药经清洗、拣...
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