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浓缩苹果汁生产系列果汁饮料技术研发

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.课题来源与背景
2009年甘肃苹果种植面积为20.74万平方公顷，位居全国第4位，总产量为125.41万吨，居全国第7位。随着苹果种植面积、产量逐年增大，出现大量鲜果滞销、积压，腐烂变质现象严重，造成了较大的经济损失。因此，开展全方位的苹果加工是生产中亟待解决的问题。鉴于此，科技部批准立项科技人员服务企业行动项目-“浓缩苹果汁生产系列果汁饮料技术研发”，编号2009...
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