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MCTM型果蔬低温真空油浴脱水成套设备及工艺研究技术

2005年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

1、课题来源与背景
课题为研发单位根据近年来蔬菜加工业发展方向自选课题。果蔬脆片是果蔬资源深加工的一种新产品，随着我国经济生活水平的提高，民众祟尚健康食品概念的成熟，果蔬脆片做为寓营养于休闲的健康食品，市场将十分广阔。
2、技术原理及性能指标
本项目设计的MCTM机组，集成了先进的电磁加热系统、高真空油浴脱水、真空脱油系统，采用微...

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