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粗粮膨化食品现代化生产技术及系列产品开发

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　立项背景
　　目前，国内休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。随着我国人均收入的不断上升，休闲食品越来越多地进入人们的生活，据统计，2010年我国食品工业销售收入24273.64亿元，同比增长22.36﹪，而与休闲食品有关的行业，从原料到制成品产量增长在15﹪至34﹪之间，我国休闲食品生产销售正在不断发展扩大。据统计表明，...
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