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出口低盐即食榨菜安全卫生体系研究

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
此成果系重庆出入境检验检疫局下达的重点科技项目（2000年），研究的目的是旨在全球食品安全问题日益突出，我国政府十分重视食品安全（Food safety）的背景下，对当地重要的农业深加工产品——低盐即食榨菜安全卫生体系进行全面系统的研究，以提高食品质量水平和企业的管理水平，保障人民身体健康，提高农业和食品工业的国际市场竞争力。
应用国际通用的食品企业通用卫生规范（GMP...
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