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年产30吨精制木瓜蛋白酶产业化

2009年 应用技术
  • 成果简介
　　木瓜蛋白酶是一种广谱的蛋白水解酶，属纯天然食品添加剂，具有无毒，无副作用，使用安全可靠等特点，已被国际食品添加剂和中国食品添加剂管理委员会的安全认证，使用量不受限制，广泛应用于轻纺、食品、啤酒、饲料、化工及医药等多个行业，需求量巨大。广西拥有国内最大的木瓜种植面积。原材料充裕。该项目将建成年产30g屯精制木瓜蛋白酶(230万单位/克蛋白)生产线。项目的实施有利于提升广西木瓜蛋白酶产业规模和产品...
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