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姬松茸保鲜与多糖提取及产业化研究

2004年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
巴西菇保鲜技术主要采用N－二甲氨基琥珀洗胺对巴西菇进行保鲜处理，因为N－二甲氨基琥珀洗胺是一种植物生长延缓剂，用0.001%－0.01%浓度的该溶液浸泡巴西菇子实体10分钟，取出沥干装代，于5－10摄氏度条件下贮藏，可以保鲜14天。多糖提取采用超微粉碎、高频振动、复合酶解技术，提取率达到18.7%。此项目研究成果运用到巴西菇生产与深加工方面，使巴西菇保鲜期延长，可以鲜品上市，为广大市民提供...
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