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青海省烫毛带皮山羊屠宰加工技术

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
  该成果对现有羊肉加工技术开辟出一条新的批量生产技术,更为完善准确的提出对烫毛带皮羊肉的加工工艺和运行参数。改变了传统剥皮羊在市场上苦于无销路,市场瓶颈制约问题。为更多企业大规模生产该产品提供了科学依据和加工工艺及参数。该技术提升了企业自主创新的能力,为企业创造良好的经济效益,连续两年来出口近2000万元港币,利润近200万元,其次,该技术大大提高了山羊产品的附加值,经济效益明显,比传统剥皮羊价...
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