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低值坛紫菜增值加工关键技术研究与开发

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　温州苍南、洞头是全国“紫菜之乡”，紫菜总产量高，但由于占温州市场份额近70％的三、四水低值坛紫菜处于初加工阶段，产品附加值低，因而渔民收益低，针对这一问题开展关键技术攻关研究，这一研究难道较大，国内尚处起步阶段。项目针对温州市目前坛紫菜种植面积不断扩大，但是以三、四水坛紫菜为代表的低值坛紫菜深加工关键技术落后，市场产品单一等现状，项目组对国内外坛紫菜深加工关键技术进行了调查研究，其研究结果具有...
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