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“原产地域产品——安溪铁观音”国家标准

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、规定了安溪铁观音的原产地域范围、术语定义、传统初制工艺过程、清香型产品和浓香型产品的精制工艺过程。
2、从外形4项因子（条索、色泽、整碎、净度）和内质4项因子（香气、滋味、汤色、叶底）分别规定清香型安溪铁观音特级、一级、二级、三级成品茶，浓香型安溪铁观音特级、一级、二级、三级、四级成品茶的感官品质要求。
3、规定安溪铁观音成品茶的水分、总灰分、粉...
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