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β-胡萝卜素合成与包被新工艺的开发

2012年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

β-胡萝卜素（β-Carotene），是一种重要的维生素A源类胡萝卜素，分子式：C40H56，分子量536.88，熔点181℃，溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚。
β-胡萝卜素是维生素A的前体，是联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会认定的A类全营养食品强化剂。世界上已有52个国家和地区批准使用该产品，并被美国食品化学品添加剂典范(FCC)收载。作为药物，β-胡...

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