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在线自动加酸技术在干酪素生产中的研究与应用

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.任务来源与背景
本项目来自于甘肃华羚酪蛋白股份有限公司自选项目。
加酸沉淀是干酪素生产工艺中的关键工序之一。加酸工艺控制的好坏，直接影响干酪素产品的质量，尤其对酸度、灰分、蛋白质含量等指标影响较大。
传统的加酸设备具有占地面积大、生产效率低、能耗高、投资大，受操作人员的个人影响大，设备清洗消毒耗时长，产品质量不稳定等缺点。目前...
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