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一种鱼鳞胶原蛋白肽的制备方法

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
公司技术总监凌海军先生，多年来一直从事生物活性肽课题研究，处于国内领先地位。一直关注水产品加工下脚料的运用，变废为宝，着力研究鱼鳞提取胶原蛋白的技术。最终在他的带领下，经过公司其他研发人员的共同努力，最终成功研究出此项技术。鱼皮→去杂→清洗→脱脂→酶解→灭酶→过滤→浓缩→干燥
上述为利用酶切方式从鱼皮中提取胶原蛋白肽的生产工艺，本项目摒弃传统的酸碱提取技术，采用先进的现代生物酶切...
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