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微胶囊缓释技术在调味茶生产过程中的应用研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　微胶囊缓释技术在调味茶生产过程中的应用研究是江西利人茶业有限公司的自选课题，调味茶加工技术研究项目主要是在传统花茶窨制技术的基础上，借鉴现代食品加工先进技术、设备等，研究开发出窨制型新型果味茶系列、成分混合型果味茶系列、原花（果）型果味茶系列三大系列产品。其中窨制型新型果味茶系列在纯植物香精提取的基础上，改变传统花茶的窨制方式，以纯植物提取香精为原料，利用静电喷雾技术、微喷定量控制技术等技术组...
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