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功能性食用菌深层发酵制种技术与应用研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目紧密跟踪国内外研究动向，结合我省的生产实际，选择了目前在我省商业化栽培量最大的传统的功能性食用菌平菇和近两年栽培量日益增加的黑木耳以及具有广泛种植前途的珍稀品种—杏鲍菇作为供试品种，进行了深层发酵制种及栽培试验的研究；同时对生物研究所分离驯化的珍稀食药用菌白鸡腿蘑进行了深层发酵及功能性饮料的研制试验。
项目经研究筛选出了平菇、杏鲍菇、黑木耳、白鸡腿蘑等液体菌种的最...
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