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豆芽无公害生产技术产业化开发

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目通过试验研究无公害豆芽生产技术，改进豆芽生产的传统工艺，提高传统工艺生产作坊的豆芽生产产量、品质和安全性，减少生产用水使用量。实现了豆芽生产过程的完全无任何化学物质加入，解决传统豆芽生产无公害化与优质的矛盾，同时在采用温度和洒水自动化控制的同时，首次引进国外对豆芽生产过程中采用调节空气环境的技术，从而彻底提高豆芽的商品价值，并改进单纯引进技术生产需水量过大的弊端，总结出适合豆芽产业化生产...
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