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食用菌新品种——白玉菇工厂化生产工艺技术研究与开发

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
白玉菇是近几年从国外引进开发的食用菌珍稀新品种，目前生产规模较小，技术工艺尚不成熟，产品的产量与品质还不能满足国内外市场的需求。白玉菇生产周期太长、菌种易污染；加上技术工艺尚不成熟，单产低、子实体易长瘤，品质不稳定，影响了白玉菇工厂化生产的进一步发展。
本项目通过开发白玉菇液体菌种新技术，来替代传统的固体菌种，提高菌种质量，污染率由5﹪以上下降到1﹪以内；同时应用液体菌...
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