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龙眼涂膜保鲜加工技术中试与开发利用

2010年 应用技术
  • 成果简介
　　本项目采用“魔芋葡苷聚糖固定保鲜助剂”进行龙眼保鲜。该技术针对福建主栽品种“福眼”的果皮组织结构特点，开发出常温型、低温型、速冻保鲜剂；三种保鲜剂均具有缓释、隔氧、助成膜、抑菌、抑酶作用，保鲜后的龙眼果色好，受到消费者欢迎。项目对三种保鲜剂的生产与应用进行中试转化，建立900亩龙眼生产基地，建设保鲜剂生产车间，在湖北、福建等地开展保鲜剂的推广应用。使用该技术涂膜保鲜龙眼，常温可延长保鲜期3～5...
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