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发酵法生产丙酮酸技术

2010年 应用技术
  • 成果简介
　　一、 简要综述
　　受多项863项目、国家自然基金项目支持，多次获国家和省部级奖励。
　　二、具体介绍
　　1、应用领域
　　食品、医药、保健品等。
　　2、技术指标
　　100 g/L初糖浓度条件下，60 h内丙酮酸产量达到60 g/L。
　　3、创新要点
　　基于四重缺陷型的光滑球拟酵母菌株、基...
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