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覆盆子酒

2010年 应用技术
  • 成果简介
　　一、产品和技术简介
　　以覆盆子为主要原料，添加适量葡萄糖及其它辅料，经发酵、勾兑即可制成覆盆子酒。覆盆子酒色、香、味俱全，口味独特，饮之满口含香，观之色艳如火，是果酒之精品。不同于传统的浸泡生产方法，本技术的特点是全程发酵方式，得到的酒液味道更纯正，口感上佳。
　　二、应用范围
　　覆盆子是一种生长在山野中的树莓，果实香味宜人，口感独特，有“黄金水果”的美...
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